La storia e i nostri valori
L’intuito di Luigi
e la manualità in cucina di Anna.
Siamo nell’immediato dopoguerra: l’intuito di Luigi e la manualità in cucina di Anna sono gli elementi grazie ai quali avviene la trasformazione della cantina di casa in una una cucina dove preparare piatti tipici toscani, per i vicini.
Oggi, dopo oltre 60 anni, tramandando da generazione a generazione lavoriamo ogni giorno con amore e armonia.
Alla tradizione di famiglia abbiamo unito la tecnologia moderna, per migliorare i metodi di cottura conservazione e il rispetto di tutti gli ingredienti utilizzati, cercati e trovati anche tra i piccoli produttori del territorio.
Lavoriamo con amore e armonia, tramandando la tradizione di famiglia
La nostra terra è la nostra dispensa.
Usiamo solo materie prime fresche, verdure e ortaggi, carne e pesce provenienti da fornitori selezionati attentamente.
Specialità naturali che, per il loro valore, rappresentano la nostra cultura e la nostra tradizione casalinga.